反季节水果，中看不中吃，更糟糕的是很多反季水果是用一些化学物质催熟、保鲜的。专家特别提醒，这些“问题水果”不但营养价值不高，还会给身体带来很大危害，尤其是儿童要谨慎食用，因为使用了激素的反季水果会让孩子性早熟，女孩会出现初潮提前、男孩则会导致性特征不明显。脾胃不健、代谢缓慢的老人也不宜多吃。其实，反季节水果本身不含激素。但为增加产量，一些不法果农经常过量使用植物生长调节剂，即激素。这些激素可促进果实发育、生长和早熟，使用激素后可增产20％左右。催出来的反季节水果，虽然颜色可人，但里面的果肉还未成熟，不但尝不到香甜的鲜味，营养成分自然也缩水。 记者虹军
　　谷雨时节吃椿芽
　香椿四川人叫椿芽，谷雨前后正是椿芽上市的时节，这时的椿芽醇香爽口营养价值高，故有“雨前椿芽嫩如丝”之说。椿芽一般分为紫椿芽、绿椿芽，尤以紫椿芽最佳，它通体紫红，芽苞肥厚，香味馥郁纯正，是春天的佳肴。香椿中含丰富的糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和大量的维生素C，营养及药用价值十分可观，其叶、芽、根、皮和果实均可入药。椿芽具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。椿芽作为佳蔬，有多种吃法，除香椿拌豆腐、香椿煎鸡蛋外，还可用切成段的嫩芽与摊成薄皮的鸡蛋做成蛋卷，或将整棵椿芽与鸡蛋面粉搅匀炸成似“香椿鱼”，香酥、鲜嫩，别具风味。椿芽洗净切段入保鲜膜存冰箱冷冻，随吃随取，四季均可食用。 记者虹

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