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适量吃肝少得关节炎
http://www.fssos.com/   2005-1-13 9:55:14   扬子晚报

   不少上了年纪的人常为风湿性关节炎所困扰,美国一项最新的研究发现,多摄取维生素D可减少得风湿性关节炎的风险。

  这项研究发表在美国《关节炎与风湿病期刊》上。风湿性关节炎是一种自我免疫系统失序症,通常在中年时期开始出现。研究发现,维生素D的主要作用就是调节体内的钙质、影响免疫系统,从而调节风湿性关节炎发作时对免疫系统产生的不良作用。

  专家建议,维生素D的每日摄取量最好为400个国际单位(IU),如果一天摄取少于200个IU,得风湿性关节炎的机会会增加33%%。而且,最好从饮食中摄取维生素D。

  据介绍,一杯牛奶中含有的维生素D大约为100个IU。此外,在蛋黄、动物肝脏、猪肉、鱼肝油中,都含有维生素D。还有一种补充方法就是多晒太阳。

  但是,维生素D属于脂溶性维生素,不像维生素C、维生素B1那样是水溶性维生素,可以随着体内水分排出。维生素D摄入过多,会在体内蓄积,造成中毒。所以,最好不要自行购买这方面的药品。如果确需大量补充,要咨询医生。专家提醒大家,动物肝脏中除了维生素D,也含有大量胆固醇,因此每周吃一次即可。刘克勤

 



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